香肠什菇煲的做法

• 1.香肠放入电锅内蒸熟，放凉后再切成段状备用。

• 2.洋葱和蒜头切片、玉米笋斜对切、杏鲍菇切滚刀块、金针菇对切、洋菇和鲜香菇一开四、青葱切段、辣椒斜切片、干豆豉洗净，泡水5分钟后沥干备用。

• 3.热锅不加油，放入洋菇、杏鲍菇、香菇、秀珍菇小火干煸出香气后取出备用。

• 4.取一砂锅，加入少许油爆香葱白、蒜片、辣椒，再放入洋葱炒至透明。

• 5.加入所有菇类、玉米笋和香肠拌炒，再放入＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后转小火焖10～15分钟。

• 6.收干酱汁后加入葱绿快速拌炒一下即完成。