用料:
- 莲藕2节
- 红萝卜1条
- 泰山第一道冷压橄榄油2大匙
- 再来米粉1包
- 玉米粉1.5大匙
- 水3碗
- 玻璃纸1/4张
- 盐1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 水4碗
- 水2杯
做法:
- 1. 备料(红萝卜刨丝.莲藕与3碗水打成浆)备用
- 2. 锅子预热将[泰山第一道冷压橄榄油]放入锅内
- 3. 将萝卜丝放入爆炒至软
- 4. 倒入莲藕浆煮滚后
- 5. 再倒入[调粉浆]及[调味料]以中小火,让粉浆慢慢成为透明块状,过程要以锅铲搅拌以免锅锅底烧焦
- 6. 在十人内锅舖上玻璃纸备用
- 7. 将粉块放入玻璃纸内舖满后,进入电锅中蒸(外锅放两杯水)
- 8. 成品上桌啰^^!!