用料：
- 鳕鱼排 一块
- 豆酥 三汤匙
- 姜 半条
- 葱 一把
- 香油 一汤匙
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 胡椒 适量
小贴士：
葱白可以放在鱼肉下方 一起入电锅蒸熟 有去腥的功效
做法：
- 1. 先将鳕鱼洗净 双面涂抹上盐 米酒 胡椒 静置15分钟
- 2. 将姜片 青葱 平均铺在盘子底部以及鱼肉上
- 3. 送入电锅以两杯水蒸熟
开关跳起之后 多静置五分钟让电锅馀热把佐料的味道深入鱼肉 - 4. 起热锅 以香油热炒豆酥
不断翻炒直到有香味且豆酥微变色 - 5. 鱼肉呈盘 把炒好的豆酥直接淋上 即可上桌
葱白可以放在鱼肉下方 一起入电锅蒸熟 有去腥的功效