九层塔炒蛤蜊

九层塔炒蛤蜊的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

新鲜九层塔少许
调味料:酱油膏2大匙
调味料:米酒1大匙
调味料:乌醋1大匙
调味料:冰糖少许

菜谱做法:

  • 九层塔炒蛤蜊的做法图解1

    1.先将蛤蜊吐沙待2小时左右(要加很多盐泡水)放阴凉处

  • 九层塔炒蛤蜊的做法图解2

    2.12蒜头压碎 青葱、姜、辣椒切段备用

    (建议不吃辣的人可以不加辣椒)

  • 3.21蛤蜊吐沙2小时后开始热油锅~先放蒜头爆香,依序放入切段的姜、辣椒炒

  • 4.放入已吐好沙洗净的蛤蜊~稍微炒一下

  • 九层塔炒蛤蜊的做法图解5

    5.倒入已搅好的调味料~加入水约1碗半后.先小火让蛤蜊吸汤汁

  • 九层塔炒蛤蜊的做法图解6

    6.过3-5分后转大火煮让蛤蜊开了就可以丢入切好的青葱和九层塔(要洗过的哦)

  • 九层塔炒蛤蜊的做法图解7

    7.稍微热炒一下 即可盛盘了

菜谱小贴士:



如果怕太咸建议水加多点, 这个简单又好做也很下饭哦...
ps:蛤蜊一开就不要再煮太久哦~

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