南瓜提拉米苏

南瓜提拉米苏的做法
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食材用料:

蛋黄70g
鲜奶油400g
马斯卡彭起司250g

菜谱做法:

  • 南瓜提拉米苏的做法图解1

    1.准备食材:先将南瓜蒸熟捣成泥(越细越好)。

  • 南瓜提拉米苏的做法图解2

    2.南瓜起司慕斯:
    A.将蛋黄与糖用打蛋器打发呈现乳白色。
    B.马斯卡彭起司、南瓜泥拌匀。
    C.将鲜奶油打至湿性发泡(打蛋器提起成坚挺状)后,与A、B食材混匀。

  • 南瓜提拉米苏的做法图解3

    3.将海绵蛋糕铺平在容器底部,淋上浓缩咖啡后铺上一层南瓜起司慕斯后,冷藏至少4小时以上风味会更好喔!(要吃的时候再撒上可可粉即可食用)

菜谱小贴士:

1、


2、海绵蛋糕可用手指饼干替代。

3、南瓜泥越细口感会越绵密喔!

4、南瓜如果够甜,砂糖可以少加喔!

5、视容器深度酌量增加南瓜起司慕斯与海绵蛋糕堆叠的层数。

6、提拉米苏做好后,隔夜冷藏后风味会更好喔!

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