马蹄地瓜牛奶糕

马蹄地瓜牛奶糕的做法
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健康功效:

荸荠:消食积、化痰、清热生津

食材用料:

鲜奶a200g
鲜奶b150g
玉米粉50g

菜谱做法:

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解1

    1.将鲜奶a、糖、地瓜、荸荠放入锅中,以中小火加热至牛奶快滚沸,即可关火。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解2

    2.将玉米粉加入鲜奶b中,拌匀,倒入步骤2的锅中,拌匀后,再开火,以中小火边加热边搅拌。拌至出现凝结,就马上关火,以锅子馀温拌至所有材料成为同一质感,就可以了。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解3

    3.将牛奶煳倒入容器中,轻敲,使其分佈平均,表面抹平。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解4

    4.表面盖上铝铂纸(或盘子),放入电锅,外锅2杯水,跳起后,呈现凝固状,就可以取出了。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解5

    5.放凉的时候,记得在上方盖上一张耐热的保鲜膜,请完全平贴表面,以免结皮影响口感。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解6

    6.完全冷却后,因为有抹油防沾,所以可以很容易就取出了。

  • 马蹄地瓜牛奶糕的做法图解7

    7.也可以沾上蛋液,表面沾取面包粉,以油煎过,会有另一种外酥内软的风味唷!

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