香肠豆子拌面

香肠豆子拌面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

五木纯面煮意(原味)1片
德式香肠(细)2条
豆子(鹰嘴豆)半罐
有调味番茄罐半罐、
匈牙利红椒粉1t
白酒适量
橄榄油适量
欧芹少许
少许

菜谱做法:

  • 1.洋葱切碎,蒜头切末,甜椒切丁,香肠剥去肠衣后切片,调味番茄切丁,备用。

  • 香肠豆子拌面的做法图解2

    2.取一片拉面,对开折成两半,放入滚水中煮4分钟,捞起沥干,备用。

  • 3.热锅后,先将洋葱入锅以橄榄油炒至熟软,再依序加入蒜末、甜椒炒香后,加入香肠炒出油脂淋上白酒,再下甜椒粉增添烟燻味道。

  • 香肠豆子拌面的做法图解4

    4.加入豆子与调味番茄熬煮入味,以盐、黑胡椒调味,熄火,拌入煮熟的拉面,利用馀温搅拌均匀。拌匀后盛盘,淋上橄榄油,最后洒上欧芹。

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