用料：
- 鸡蛋 2个
- 纯鲜奶 200cc
- 黄砂糖 50g
- 黑芝麻 少许
小贴士：
1、Tips:
2、糖烤至溶化即可，烤焦会有苦味；
3、也可用小锅子煮焦糖；
4、锅盖需留气孔，用小火，布丁才会滑嫩、没孔洞。
做法：
- 1. 取4个布丁模，每个倒入5g黄砂糖，送进预热180度的烤箱烤3分钟，至溶化；（此时将蒸锅内需淹至1/2布丁模高度的水烧开备用）
- 2. 将鸡蛋、鲜奶和剩下的糖拌匀，过筛，再倒入布丁模内约8~9分满，静置1分钟让气泡浮起；
- 3. 撒上黑芝麻，摆入有蒸架的蒸锅内，盖上锅盖，留些许气孔，用小火蒸15分钟，取出待凉，倒扣至碗中就做好了。