风凉拌苦瓜

风凉拌苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

新鲜柠檬皮少许
辣椒末1支
香菜末1株
蒜头末2颗
和风酱5大匙
柠檬汁适量
二号砂糖1中匙

菜谱做法:

  • 风凉拌苦瓜的做法图解1

    1.备料如图~

  • 风凉拌苦瓜的做法图解2

    2.将苦瓜内膜刮除干净(多刮几下),再切成细薄片,放入滚水滚煮(加入冰糖),约3~5分钟起锅立刻冰镇

  • 风凉拌苦瓜的做法图解3

    3.调酱汁,最后加入柠檬汁

  • 风凉拌苦瓜的做法图解4

    4.将冰镇的苦瓜片堆叠摆盘

  • 风凉拌苦瓜的做法图解5

    5.淋上酱汁

  • 风凉拌苦瓜的做法图解6

    6.刨些柠檬皮加上苦瓜片,更具香气!

  • 风凉拌苦瓜的做法图解7

    7.来盘带着酸甜口感消暑退火的凉拌苦瓜吧!

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