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造型甜筒面包的做法

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  • 用料:

  • 脆皮甜筒  适量
  • 美乃滋  适量
  • 高筋面粉  300g
  • 无盐奶油  20g
  • 砂糖  30g
  •  3g
  •  180cc
  • 奶粉  25g
  • 速发酵母粉  3g
  • 玉米粒  100g
  • 葱末  100g
  •  4g
  • 全蛋  1颗
  • 奶油  50g

做法:

  • 1. 依序将面团食材放入面包盆内。(一般先加入水或其他液体物质,其次加糖、盐及高筋面粉,最后加酵母粉。) 启动面包机,选择程式8(揉发面团)。
  • 2. 面团揉发后取出,分成小适量小团,盖上保鲜膜,再发酵约30分钟。
  • 3. 将面团压扁,包入适量混合拌匀的馅料,收口整型后,放入甜筒内,盖上保鲜膜,最后发酵约50分钟。接着面包部份涂上适量馅料内的玉米及葱花,再挤上美乃滋。
  • 4. 烤箱预热后,烤15-20分钟(因为造型很圆,一开始涂太多料会掉下来,烤约10分钟可取出,再加一次玉米、葱花及美乃滋)。烤好后就完成了[香葱玉米口味]的造型甜筒面包啰!