用料:
- 脆皮甜筒 适量
- 美乃滋 适量
- 高筋面粉 300g
- 无盐奶油 20g
- 砂糖 30g
- 盐 3g
- 水 180cc
- 奶粉 25g
- 速发酵母粉 3g
- 玉米粒 100g
- 葱末 100g
- 盐 4g
- 全蛋 1颗
- 奶油 50g
做法:
- 1. 依序将面团食材放入面包盆内。(一般先加入水或其他液体物质,其次加糖、盐及高筋面粉,最后加酵母粉。) 启动面包机,选择程式8(揉发面团)。
- 2. 面团揉发后取出,分成小适量小团,盖上保鲜膜,再发酵约30分钟。
- 3. 将面团压扁,包入适量混合拌匀的馅料,收口整型后,放入甜筒内,盖上保鲜膜,最后发酵约50分钟。接着面包部份涂上适量馅料内的玉米及葱花,再挤上美乃滋。
- 4. 烤箱预热后,烤15-20分钟(因为造型很圆,一开始涂太多料会掉下来,烤约10分钟可取出,再加一次玉米、葱花及美乃滋)。烤好后就完成了[香葱玉米口味]的造型甜筒面包啰!