用料：
- 中筋面粉 180克
- 蛋黄 1颗
- 牛奶 25ml
- 奶油 100克
- 糖 100克
- 花生酱 适量
- 橄榄油 适量可略
小贴士：
● 饼干在进烤箱前要摆开一点，我就摆太近了，忘记烤的时候会膨胀，结果圆形的饼干就变成几乎是方形的
● 刚烤出来的饼干会有一点酥软，所以先在烤盘上放凉，等凉了之后就会变成硬脆的饼干了，这个时候再取出保存才不会碎掉
做法：
- 1. 在一个大碗里放入室温回软的奶油和蛋黄，将面粉与糖过筛加入，先大致上的拌匀，再慢慢放入牛奶搅拌使其成面团状
- 2. 取出面团用手揉成光滑表面，包保鲜膜进冷藏室30分钟
- 3. 取出面团擀成厚度约1公分的方形(正方或长方都可以不用太计较)
- 4. 均匀的抹上花生酱
【我家买的花生酱非常黏稠还带有颗粒不好抹，在这个步骤我加入适量的橄榄油稀释，假如你抹的开就可以省略橄榄油稀释的部分】 - 5. 将抹好花生酱的饼干体卷起来，用保鲜膜或是烘焙纸包起来之后进冷冻库1小时定型
- 6. 取出定型好的饼干体，切成约1公分厚度的大小，排入烤盘中，进180度的烤箱烘烤20分钟
- 7. 烤好后在烤盘上放凉，取出保存就可以享用啦！！