1.鸡肉切块洗净 , 老姜切片备用 。
2.起锅倒入麻油 , 以小火煸香姜片至金黄色 , 散发出香气 。
3.放入鸡肉翻炒至变色 , 锅边呛入米酒 , 续加入适量水及枸杞烹煮 。 (亦可不加水 , 纯用米酒料理 , 汤头更甘甜 )
4.续煮约20分钟至鸡肉软嫩 , 以盐调味即可 。
5.加入汆烫过的手工面线及新鲜蔬菜 , 就是一碗香喷喷 ,滋味令人无法挡的麻油鸡面线啰 !
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜
鸡翅的做法大全!
共11道菜
炖鸡的做法大全
共13道菜