麻油鸡汤

麻油鸡汤的做法
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食材用料:

土鸡腿2大只
老姜1块
黑麻油3大匙
适量

菜谱做法:

  • 1.鸡肉切块洗净 , 老姜切片备用 。

  • 2.起锅倒入麻油 , 以小火煸香姜片至金黄色 , 散发出香气 。

  • 3.放入鸡肉翻炒至变色 , 锅边呛入米酒 , 续加入适量水及枸杞烹煮 。 (亦可不加水 , 纯用米酒料理 , 汤头更甘甜 )

  • 4.续煮约20分钟至鸡肉软嫩 , 以盐调味即可 。

  • 麻油鸡汤的做法图解5

    5.加入汆烫过的手工面线及新鲜蔬菜 , 就是一碗香喷喷 ,滋味令人无法挡的麻油鸡面线啰 !

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