当炒饭爱上墨鱼

当炒饭爱上墨鱼的做法
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食材用料:

材料A~乌贼3只
材料A~《桂冠》炒饭1盒
材料B~低筋面粉2/3杯
材料B~蛋2颗
材料B~水1杯

菜谱做法:

  • 1.乌贼先切去头部,肚子部位清洗干净后,尖头部位则切个开口,再放入滚水煮熟捞起,放入冰水中浸泡至变凉备用。

  • 当炒饭爱上墨鱼的做法图解2

    2.1把作法2的材料全部塞入作法1的乌贼内部后,以牙籤封口。

  • 3.2将《桂冠》炒饭加热过备用

  • 4.拿一小盆将所有材料B(预留少许低筋面粉不混入)放入拌匀成面煳

  • 5.作法3的乌贼先一一沾裹上少许干的低筋面粉,再均匀沾裹上作法4的面煳备用。

  • 6.热锅,放入油以中火烧热至185℃,放入作法5的乌贼炸至表面呈金黄色捞起沥干油份,并切成厚圈状食用即可。

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