红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 红酒炖牛肉的做法图解1

    1.因为材料比较多所以先备料。
    材料多寡其实看个人口味都可以调整唷,不喜欢海鲜菇的话也可以换成蘑菇,不加也可以!

  • 红酒炖牛肉的做法图解2

    2.把牛肉、洋葱、红萝卜、番茄等食材切块,再加入腌料跟红酒,全放在一起腌制一个晚上。红酒不用倒太多,约倒像图中的高度,有腌到牛肉就可以了!

  • 红酒炖牛肉的做法图解3

    3.将腌好的食材跟牛肉都分开。炒菜的顺序是先放入洋葱,炒香后再加入剩下的蔬菜。腌制剩下的红酒先不要倒掉唷!

  • 红酒炖牛肉的做法图解4

    4.将牛肉裹面粉,面粉可以用普通的面粉或是高筋面粉都行。
    虽然裹面粉的步骤很麻烦,不过这样可以锁住肉的味道,而且煎过的面粉会让料理味道更香浓( ̄¬ ̄)
    煎到牛肉表面呈现金黄色之后加入红酒,煮至滚。

  • 红酒炖牛肉的做法图解5

    5.另外用奶油炒香海鲜菇,倒入煎好的牛肉&红酒里。
    没有电锅的话,开小火盖锅盖炖也可以唷!!
    炖完后试吃看看,如果不够咸就加点胡椒&盐巴,
    如果不够甜就加入番茄酱再炖,红酒炖牛肉跟番茄的酸甜味很搭。

  • 红酒炖牛肉的做法图解6

    6.大功告成了ヾ(・ω・`)ノヾ(´・ω・)ノ
    跟情人甜蜜的开动吧!!!

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