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日式烧肉丼饭的做法
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用料:
雪花牛培根
200g
洋葱
一颗
熟白芝麻
适量
烧肉酱汁:
/
细砂糖
1小匙
酱油
15㏄
调味米酒
5㏄
丼饭酱汁:
/
柴鱼酱油
半杯
水
2杯
调味米酒
1/4杯
砂糖
1大匙
小贴士:
※酱汁事先搅拌均匀于碗中。酱汁比例可依照喜好作调整。
※酱油是关键,省掉熬汤汁的时间,选择酱油是这道料理的重*!
做法:
1.
肉片浸泡于烧肉酱汁10~15分钟,备用。
2.
取锅热油炒洋葱丝,以中火炒至透明,倒入丼饭酱汁煮滚,备用。
3.
取平底锅,文火将肉片拌炒至熟。(逼出的牛油,可拿来炒菜)
4.
以大碗盛入香米白饭,丼料(步骤2)淋在白饭上,在将烧肉(步骤3)舖上,洒上些许白芝麻,开丼!