桑椹草莓果酱

桑椹草莓果酱的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

桑椹350克
细白糖350克

菜谱做法:

  • 桑椹草莓果酱的做法图解1

    1.採桑椹不像採苹果那么简单,因为是软的,得很小心的採摘,才不会弄破,这个就是我花了1个小时才摘了这么多的桑椹,大约3,4百克,非常新鲜。用水沖洗干净沥干备用!

  • 桑椹草莓果酱的做法图解2

    2.然后放进一个略深的厚底锅里,并加进洗好切好的草莓,放入适量的细白糖,盖上锅盖,静置一晚,早上起来就可以看到草莓和桑椹漂浮在糖水里,而且这样的桑椹草莓好比用糖腌过了一样更入味!

  • 桑椹草莓果酱的做法图解3

    3.开中小火煮到开,然后关小火,煮得时候一直是打开锅盖的,大概会有一些泡泡,可以不要管,会自己消掉,煮了30分钟左右,可以放进一个挤好的柠檬汁,再继续煮大约20到30分钟。

  • 桑椹草莓果酱的做法图解4

    4.直到果酱有些浓稠,而且会“发亮光泽”就可以了。注意果酱冷了以后还会变硬,所以不要煮过头!

  • 桑椹草莓果酱的做法图解5

    5.趁温热的时候就倒入玻璃罐里,完全冷了以后才能盖上盖子放入冰箱冷藏,早上烤个面包,涂上奶油和槡莓果酱,就是简单又美味的早餐了!有空试试喔!

  • 桑椹草莓果酱的做法图解6

    6.就是这个桑椹树,满树的果子,没有梯子我只能望莓止渴,好可惜!明天再逛逛,看看园子里还有什么树?

菜谱小贴士:



1 单一口味的果酱好吃,可是混搭也有不同的惊喜!原则上是以时间类似的可以一起煮,否则一个没软,一个又煮化了就影响成品咯!
2 桑椹的颜色深,草莓的红,桑椹草莓的比例稍稍注意,才会漂亮!草莓可以多放些颜色更漂亮!

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