糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨先用酱油、糖、太白粉抓腌、并放置20分钟。
  彩椒、洋葱皆切成滚刀块状。
• 2. 蔬菜类的食材先过油，捞起备用。
• 3. 排骨下锅炸到八分熟后起锅。
• 4. 将锅内多馀的油倒出(仅留锅底微量馀油即可)。
  先将番茄酱下锅炒香(让茄红素释放)。
  接着将排骨、彩椒、洋葱及其他调味料都倒进锅中拌炒。
• 5. 要起锅前加入太白粉水拌炒均匀即可。完成