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  • 用料:

  • 鸡全腿  2个《去骨》
  • 黑芝麻  1小匙,已烤熟
  • 蒜头  2粒,切成蓉
  •  10克,切成蓉
  • 家乐牌鸡粉3羹/盐巴  少许
  • 绍兴酒  2汤匙
  • 孜然粉  1茶匙
  • 五香粉  1茶匙
  •  1茶匙

做法:

  • 1. 将蒜头及姜切成碎末。大碗内将鸡腿肉及家乐牌鸡粉或盐巴少许拌匀后,加入其他腌料,用手拌匀,腌约15分钟《时间越长越入味》。
  • 2. 锅内加入适量油,用中火加热,放入蒜蓉及姜蓉炒香,加入鸡腿肉煎至两面呈金黄色。
  • 3. 将鸡腿肉盛于碟中待冷切开,撒上黑芝麻,即成。