椒盐排骨

椒盐排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥

食材用料:

红辣椒2条
蒜仁100克
小苏打粉1/4小匙
太白粉2大匙
蛋白1大匙
1/4小匙
1/2小匙
鸡粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 1.排骨洗净剁小块,备用。

  • 2.取80公克蒜仁加50cc水打成汁,与腌料拌匀,放入作法1的排骨腌渍约30分钟,另外将20公克的蒜仁与红辣椒切碎,备用。

  • 3.热锅,加入500cc的油热至160度,将作法2的排骨炸约12分钟,至表面呈微焦后捞起沥油。

  • 4.作法3锅中留少许油,用小火爆香作法2的蒜仁碎及红辣椒碎,倒入作法3的排骨、再加入调味的盐、鸡粉,拌炒均匀即可。

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