www.xiangha.com/caipu/23353088.html
分享书中文提到【寿喜烧】,于江户时期就有,初期因用务农工具锄头炒肉而取名【厨烧】,作法先腌肉或将肉炒熟、再用盐、酱油与味噌调味~至今,关西会以铁锅炒肉,再加入砂糖、酱油调味;关东则是于锅中倒入酱汁,再将肉炖煮调味比列完全按照书中调配,可能对我们来说过咸,可以稍稍将酱油减量喔!