杏仁粒千层酥

杏仁粒千层酥的做法
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食材用料:

起酥皮4片
杏仁粒适量
蛋白15g
糖粉30g
柠檬汁3ml

菜谱做法:

  • 杏仁粒千层酥的做法图解1

    1.1将糖粉加入蛋白中, 加入柠檬汁

  • 杏仁粒千层酥的做法图解2

    2.2准备食材

  • 杏仁粒千层酥的做法图解3

    3.12利用汤匙搅拌均匀

  • 杏仁粒千层酥的做法图解4

    4.21将酥皮由冷冻库取出后, 回温5分钟, 将每一片切成4等份

  • 杏仁粒千层酥的做法图解5

    5.刷上蛋白霜

  • 杏仁粒千层酥的做法图解6

    6.放入有烤盘纸的烤盘上, 整齐排放后, 洒上杏仁粒, 用手轻压杏仁粒, 让杏仁粒能压入酥皮中, 在刷上一层蛋白糖霜

  • 杏仁粒千层酥的做法图解7

    7.放入预热到170℃的烤箱, 约烤25分钟至表面呈金黄色即可

  • 杏仁粒千层酥的做法图解8

    8.烤约10分钟会开始膨胀起来喔!

  • 杏仁粒千层酥的做法图解9

    9.放在铁架上放凉

  • 杏仁粒千层酥的做法图解10

    10.烤好放凉, 即可以享用好吃的杏仁粒千层酥

  • 杏仁粒千层酥的做法图解11

    11.吃不完要立即装入密封罐中, 避免杏仁粒千层酥受潮

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