干贝辣椒拌酱

干贝辣椒拌酱的做法
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食材用料:

红辣椒12两
朝天椒4两
小虾米一斤
小干贝一斤
芥花油一公升
剥皮大蒜一斤
豆莳五匙

菜谱做法:

  • 1.将干贝洗净后,加入一碗水,一碗酒,放入电锅蒸熟,备用
    虾米洗净后泡水

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解2

    2.将红辣椒与朝天椒切一切

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解3

    3.

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解4

    4.准备好材料,由上至下:
    辣椒 朝天椒 大蒜 虾米 蒸熟的干贝

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解5

    5.加入芥花油加热

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解6

    6.放入红辣椒与朝天椒拌炒
    炒至芥花油变红 (油需高过辣椒)

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解7

    7.油变红后加入大蒜,如油不够,可再加入芥花油
    炒至大蒜入味后,加入虾米
    炒至虾米味道出来后加入干贝 (如觉得油不够可以再加油)

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解8

    8.炒至干贝入味后 ,依个人口味加入豆莳,拌炒

  • 干贝辣椒拌酱的做法图解9

    9.放置温度冷却后,装罐,就大功告成
    以后,饭,面, 炒菜都可以加入调味啰!

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