狗尾草鸡汤

狗尾草鸡汤的做法
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食材用料:

土鸡切块半只
新鲜狗尾草约600g

菜谱做法:

  • 狗尾草鸡汤的做法图解1

    1.[做法]将买回狗尾草剪成小段ˊ(贴心的阿伯已经剪好啰~)

  • 狗尾草鸡汤的做法图解2

    2.然后用水重复沖洗至狗尾草完全干净ˊ没有泥沙

  • 狗尾草鸡汤的做法图解3

    3.煮一锅水ˊ水滚后放入鸡肉川烫ˊ去除血水杂质ˊ然后再用冷水沖洗干净

  • 狗尾草鸡汤的做法图解4

    4.取一大汤锅ˊ放入处理好的鸡肉和狗尾草ˊ并加入覆盖材料的水

  • 狗尾草鸡汤的做法图解5

    5.中大火煮5~6分钟后ˊ盖上锅盖ˊ改用中小火闷煮1小时即可

  • 狗尾草鸡汤的做法图解6

    6.闷煮好的狗尾草鸡汤ˊ只取鸡肉和汤就完成啰~

  • 狗尾草鸡汤的做法图解7

    7.讲究点ˊ可将狗尾草用大锅水先炖煮约2小时ˊ
    然后取汤汁再来炖煮鸡肉或喜好材料(等于分次来炖煮)
    这样的好处是更浓郁ˊ也不怕鸡肉煮的过烂ˊ
    但欧巴桑今天的狗尾草份量很足够ˊ
    一起炖煮味道就非常棒了ˊ
    完全不用再调味ˊ清新药草香ˊ汤也非常甘甜ˊ
    好喝到我连米酒都省略ˊ如果喜欢ˊ可以酌量加一些ˊ
    如果找不到新鲜狗尾草ˊ也有干燥处理过的ˊ
    但味道没新鲜来的好ˊ
    有机会大家一定要试试ˊ味道真的非常棒哦~

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