香酥肉饼的做法

• 1.面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再冷入搅拌成团后松弛30分钟。

• 2.松弛后再把它搓揉成光滑面团。

• 3.再把它分成几个小面团,再松弛10分钟。

• 4.绞肉加入[腌料]搅拌均匀,要包时再加入芹菜末跟葱花跟一大匙的香油拌匀。

• 5.拿其中一个小面团,擀成四方形,用刷子将上面多馀的面粉刷掉,刷上薄薄的一些水,摆上馅料。

• 6.再把它包起来。

• 7.锅中放入少许的油,放入饼,用小火煎‧

• 8.煎至两面金黄即可。