鸡蛋豆腐 | 柴鱼片 |
蛋液 | 太白粉 |
红茶包 | 水 |
淬酿日式和风酱油露鲣鱼つゆ | 调味米酒 |
白芝麻粒 | 葱花 |
1.准备主食材鸡蛋豆腐 & 副食材柴鱼片、蛋液、太白粉 &今天调味主角- 淬酿日式和风酱油露(鲣鱼つゆ)
2.将调味1红茶包浸入热水50cc中备用(约4分钟),再将调味2淬酿日式和风酱油露(鲣鱼つゆ)、调味米酒、白芝麻调合备用
3.将调味1+调味2混合备用,即成[红茶鲣鱼酱汁],和风酱油露的不死咸搭配红茶也刚刚好的混合...
4.将鸡蛋豆腐沾附薄薄太白粉
5.再均匀里上蛋液
6.最后包附住满满柴鱼片
7.油锅150度,放入步骤6的豆腐,炸至金黄即可起锅
8.淋上[红茶鲣鱼酱汁],洒上适量葱花,完成
9.近看那酥脆的柴鱼衣穿在豆腐身上...哇~~~搭酱汁后那juicy的口感...真想试试
10.炸好酥脆的扬出豆腐沾上满满酱汁,马上感受鲣鱼露的鲜香+红茶的微香+柴鱼的酥+豆腐的嫩.
11..一千二百万幸福幸福.
12.和我一起来做这道扬出豆腐〔柴鱼炸豆腐〕吧!(。◕∀◕。)