韩式泡菜炒粉条

韩式泡菜炒粉条的做法
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食材用料:

韩国泡菜随意
粉条一捆
肉末约2大匙

菜谱做法:

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解1

    1.粉丝先泡水备用

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解2

    2.1锅子加点香油,热锅爆香葱白与泡菜

    用香油去炒泡菜,味道会香很多。

    且如果要韩味重的话,直接用香油去炒会比之后点香油更少油。

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解3

    3.2泡菜切丝,葱切葱花(葱白葱绿分开)备用

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解4

    4.12葱白与泡菜香味出来后,加入肉末拌炒
    (这是因为是吃剩的肉末,所以不需要先逼油。如果是生肉末,请干锅炒肉末将猪油逼出来后再炒泡菜)

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解5

    5.21肉末炒香后,炝一点点酱油提味与加点糖均衡一下味道

    (酱油真的很重要,是隠し味,只要一点点,香味就不一样了)

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解6

    6.酱香出来后,马上加入一杯热水煮滚

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解7

    7.加入泡软的粉条

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解8

    8.盖锅闷煮至水分收干(趁这段时间洗觇板、菜刀盘子,顺便擦一下料理台,

    收拾的差不多后,粉条也煮得差不多了)

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解9

    9.开盖伴炒收一下汤汁

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解10

    10.关火加入葱绿拌一下

  • 韩式泡菜炒粉条的做法图解11

    11.简单又好吃的泡菜炒粉条上桌啦~

菜谱小贴士:

1、


2、 因为用香油炒的关系,一点都不油,且超有韩味的。
QQ的粉条加上有点酸酸辣辣的味道,超开胃的

3、 加糖是因为怕泡菜跟酱油会太死咸。
不喜欢加糖的朋友可以先炒洋葱或红萝卜来取代糖,增加甜味

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