韩式泡菜炒粉条的做法

• 1.粉丝先泡水备用

• 2.泡菜切丝，葱切葱花(葱白葱绿分开)备用

• 3.锅子加点香油，热锅爆香葱白与泡菜
  
  用香油去炒泡菜，味道会香很多。
  
  且如果要韩味重的话，直接用香油去炒会比之后点香油更少油。

• 4.葱白与泡菜香味出来后，加入肉末拌炒
  (这是因为是吃剩的肉末，所以不需要先逼油。如果是生肉末，请干锅炒肉末将猪油逼出来后再炒泡菜)

• 5.肉末炒香后，炝一点点酱油提味与加点糖均衡一下味道
  
  (酱油真的很重要，是隠し味，只要一点点，香味就不一样了)

• 6.酱香出来后，马上加入一杯热水煮滚

• 7.加入泡软的粉条

• 8.盖锅闷煮至水分收干(趁这段时间洗觇板、菜刀盘子，顺便擦一下料理台，
  
  收拾的差不多后，粉条也煮得差不多了)

• 9.开盖伴炒收一下汤汁

• 10.关火加入葱绿拌一下

• 11.简单又好吃的泡菜炒粉条上桌啦~