中式炒米粉

中式炒米粉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
干香菇:补虚、健脾、化痰
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料:

干米粉2包
洋芹菜1根
鲜香菇2朵
秀珍菇2朵
鲜虾仁20只
黄金胡萝卜1/3条
干虾仁一大匙
五花肉丝25元
葱花3株
蒜末3颗
酱油膏适量
调味米酒少许
乌醋少许
胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 中式炒米粉的做法图解1

    1.将所有备料洗净切段切丝(干虾米及干香菇先泡热水软化再切丝),干米粉用温水泡着直至软化捞起备用

  • 中式炒米粉的做法图解2

    2.12先将爆香类下锅热炒

  • 中式炒米粉的做法图解3

    3.21再将其他备料下锅一起翻炒,放入一小碗水

  • 中式炒米粉的做法图解4

    4.再放入软化的米粉再两手拿锅铲一起翻炒(炉火切勿太大,会黏锅),并由锅边淋入酱油,加酱油膏,调味米酒等酱料,再搅动翻炒让酱料均匀入味,最后加入少许乌醋

  • 中式炒米粉的做法图解5

    5.接着葱花入锅翻搅挤下让葱香更提味

  • 中式炒米粉的做法图解6

    6.起锅前,洒些胡椒盐,放些香菜

  • 中式炒米粉的做法图解7

    7.好料吃的到喔!

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