日式猪肉丼

日式猪肉丼的做法
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健康功效:

豌豆苗:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

能量猪梅花火锅肉片1盒
洋葱(约女生拳头大)1颗
2颗
柴鱼片适量
调味米酒1大匙
6大匙
160cc

菜谱做法:

  • 1.洋葱顺纹切丝,可以稍宽一点;海鲜菇切除底部后用手每根拆开;豌豆苗用水稍微沖一下沥干备用。

  • 2.调好的酱汁倒入锅中,依序平均舖上洋葱、猪肉片、海鲜菇,盖上锅盖,以小火煮。

  • 3.蛋倒入碗中随意打散,仍留有蛋白蛋黄的状态。

  • 4.肉熟了可以先试一下味道,柴鱼片用手心捏碎平均撒上,再舖上豌豆苗,豌豆苗变软呈现漂亮的绿色时关火,舖上蛋汁,再盖锅闷半熟或不盖锅开火煮到熟。

  • 5.用宽口深碗盛饭,用锅铲铲起煮好的猪肉舖到饭上,再淋上锅底酱汁。

菜谱小贴士:



如果用日式酱油,就可不用再加柴鱼片。
喜欢的话可以再撒上白芝麻。

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