芒果果酱

芒果果酱的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

爱文芒果约三颗半

菜谱做法:

  • 1.芒果削皮去籽,先取一半放入果汁机打成粗泥,其他的切丁后与芒果泥一起放入锅中,开中小火慢慢熬煮

  • 2.看锅中的果泥有点小小冒烟把糖加进去,再慢慢熬煮,过程中请不段的搅拌以免沾黏锅底

  • 3.约莫看到果丁有点透明的样子请转为小火候即可加入柠檬汁再搅拌均匀,如有泡沫需要捞起

  • 4.看到颜色呈现漂亮的黄橙色即可熄火装入消毒好的玻璃瓶中关盖,马上倒扣(这样可以制造出真空的状态,亦可维持果酱的新鲜度)

  • 5.直至完全凉透,即可放入冰箱冷藏

菜谱小贴士:



PS.因为家中自己做的果酱没有任何的防腐剂,所以~~做好后请尽快食用完毕。
柠檬汁的部分可以在基糖熬煮后先试一下甜度,如果太甜柠檬之家到两颗的量亦可(重要是看每个家庭的口味)

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