法芙娜半熟凹蛋糕的做法

做法：

• 1. 全蛋、蛋黄、砂糖、蜂蜜放进钢盆中搅拌均匀，另外准备一盆温水隔水加温，用电动搅拌器打发蛋黄煳，打到泛白，蛋黄煳滴落时痕迹不易消失。
• 2. 把全蛋、蛋黄、砂糖、蜂蜜放进钢盆中搅拌均匀，另外用一盆温热水隔水加温，用电动搅拌器把发蛋黄煳，直到颜色变浅、没有大气泡、蛋黄煳滴落不易消失即可。
• 3. 把可可砖(我用法芙娜的可可砖，也可用其他可可砖或可可钮扣)融化倒进蛋黄煳里搅拌均匀。
• 4. 粉类(可可粉我用法芙娜无糖可可粉，也可以用其他的无糖可可粉)混合过筛，分次加入蛋煳中。
• 5. 混合时动作要轻柔，不要把把发的蛋黄煳弄消泡，混合均匀即可。
• 6. 烤模上铺上烘焙纸，纸杯模则不用，烤箱预热170度。
• 7. 将蛋糕胡倒进烤模中，送进烤箱里，杯子模约烤7分钟，6吋烤模约烤10~12分钟，看各人喜欢的熟度和各家烤箱温度不同。
• 8. 出炉之后撕掉烘焙纸即可享用。(我大的烤模烤了15分钟结果上面就太熟，但是内部还是非常湿润唷~~)