土豆:和胃 料酒:低蛋白质
1.猪肉成馅,糯米泡着备用
2.土豆切小小的丁
3.葱姜切末
4.咸蛋黄,备用
5.肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲
6.将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲
7.放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
8.蒸锅上气,大火蒸30分
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