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珍珠米丸子的做法

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  • 用料:

  • 肉馅
  • 土豆
  • 葱姜
  • 料酒
  • 胡椒面

做法:

  • 1. 猪肉成馅,糯米泡着备用
  • 2. 土豆切小小的丁
  • 3. 葱姜切末
  • 4. 咸蛋黄,备用
  • 5. 肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲
  • 6. 将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲
  • 7. 放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
  • 8. 蒸锅上气,大火蒸30分