用料：
- 吃剩的烤鸡 一只
- 隔夜白饭 2碗
- 冷冻三色豆 些许
- 火腿 些许
- 蛋 两颗
- 盐巴、胡椒 些许
小贴士：
烤鸡的鸡油跟鸡皮有人会觉得油腻而丢弃，
但其实是很好的调味料唷!!
鸡油拿来炒青菜别有一番风味!
若有烤鸡附的黑胡椒盐也可以拿来调味。
炒饭时先将白饭搅和蛋黄后再下去炒，可以炒出粒粒分明的炒饭!
做法：
- 1. 吃剩的烤鸡肉和鸡皮剁碎；火腿切丁备用
- 2. 将蛋分成蛋黄和蛋白，把蛋黄和白饭充分混匀。 蛋白在一旁备用。
- 3. 将烤鸡剩下的油下锅，炒香(1)碎肉与火腿丁和三色豆，再将混匀蛋黄的白饭下锅拌炒
- 4. 拌炒均匀后淋上生蛋白，并稍微拌炒等生蛋白熟，便完成香喷炒饭!
- 5. 若还有多馀的鸡肉，也能将鸡肉和菜类一起炒香，就是下饭的一道菜唷! (图片为杏孢菇炒鸡肉)