脆脆鸡蛋仔

脆脆鸡蛋仔的做法
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食材用料:

低筋面粉1.25杯、发粉2茶匙
砂糖1/2杯、呍呢拿油1茶匙、

菜谱做法:

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解1

    1.呍呢拿香油、发粉是不可缺少!

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解2

    2.低筋面粉混合发粉,过筛备用。

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解3

    3.筛过后的面粉与其馀材料拌匀至无粒粒。

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解4

    4.先烧热鸡蛋仔模令内外均匀受热。

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解5

    5.再喷上一层薄油在两边模上。

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解6

    6.粉浆倒入模内均匀铺平,盖上另一边模后立即反转,快速前后左右摇匀,令粉浆均匀沾满两边鸡蛋仔模,放在炉火上烧约两分钟,再反转另一边烧约两分钟 ,其间不要打开模查看,因会洩气令鸡蛋仔凹陷,没有胀卜卜效果。

  • 脆脆鸡蛋仔的做法图解7

    7.将金黄色的鸡蛋仔放在金属架上放凉,一底脆卜卜的鸡蛋仔便大功告成!

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