用料:
- 糯米粉 200g
- 澄面 50g
- 椰汁 130ml
- 冰糖 200g
- 水 200ml
- 黑芝麻 点睛用
- 食用颜料 少量
做法:
- 1. 冰糖放到热水里煮溶
- 2. 糖水放凉放加入椰汁拌匀
- 3. 加入粉类
- 4. 完全拌匀到没有任何颗粒
- 5. 取一小部份粉浆,加少许食用颜料做成橙色粉浆
- 6. 蒸模扫上薄薄的油
- 7. 先加入橙色粉浆,大火蒸3分钟定型。
- 8. 再加入白色粉浆
- 9. 迷你鱼的话,大火蒸30分钟就完成
再加入白色粉浆 - 10. 完成!
- 11. 还做了中型鱼,方法一样只是要蒸60分钟
- 12. 迷你鱼用黑芝麻点睛,中型鱼可以黑色粉浆先把眼睛蒸好,才做步骤(6)-(10)
- 13. 迷你鱼好可爱呀
- 14. 大鱼跟小鱼们
- 15.
- 16. 用礼盒包装好送妈妈,看似很专业呢