鱼香烘蛋

鱼香烘蛋的做法
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食材用料:

鲜奶少许
2颗
太白粉水适量
乌醋1小匙

菜谱做法:

  • 1.1将蛋皮材料2颗蛋加少许鲜奶,打散混合成蛋汁搅拌均匀。平底锅加热,加入少许沙拉油(也可放奶油以小火融化),倒入蛋汁,用小火煎制略凝结半熟状态,取出放盘中。

  • 2.2湿木耳直接切小丁状(干木耳需泡水),葱切成葱花、辣椒切末,备用。

  • 3.放入绞肉和葱白以中火拌炒,至肉变白后,加入红辣椒末和2匙鱼卵辣椒、木耳片,拌炒至材料熟透。(鱼卵辣椒已经是一种已经调味过的酱料,所以不需要再加任何调味料喔!)

  • 4.再加勾芡太白粉水勾薄芡,撒上葱绿拌均匀后熄火。铺放在蛋上,即可上桌享用~

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