芋泥可乐饼的做法

• 1.芋头切块，用大同电锅蒸熟，趁热压碎(保留部份小颗粒ok)，并拌入奶油、盐、胡椒粉，放凉备用。

• 2.洋葱切小丁，入锅中与少许油拌炒1分钟

• 3.继续加入绞肉炒散

• 4.加入少许调味料调味，放凉备用。

• 5.将步骤4与切碎的鱼丸(可省略)倒入拌好的芋泥中拌匀。

• 6.再加入适量乳酪丝拌匀。

• 7.将拌好芋泥取适量抓捏成圆形或椭圆形(共可做出20颗)

• 8.依序沾上面粉-->蛋液-->面包粉

• 9.放入锅中半煎炸至表面金黄即可

• 10.酥酥脆脆的外皮加上香浓的芋泥香和起司奶香，真的超赞！

• 11.断面秀！看得到融化的乳酪唷！