南瓜沙拉

南瓜沙拉的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
苹果:除烦、养胃、生津
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

菜谱做法:

  • 1.南瓜去皮,切块,放入锅中,倒入水至覆盖所有的南瓜,煮至水收干,用叉子将南瓜压成泥。

  • 2.地瓜去皮,和南瓜一样的步骤处理。可保留一点地瓜颗粒,口感较佳。将南瓜泥和地瓜泥拌在一起,备用。

  • 3.苹果纵向对切成8瓣,再横向切成小片状,厚度约0.3公分。拌入半颗柠檬汁防止变色,再混入南瓜泥与地瓜泥里。

  • 南瓜沙拉的做法图解4

    4.撒入少许黑胡椒粉和盐,铺上一层美乃滋拌匀,再混入核桃和葡萄干即完成。要食用时,可淋上适量鲜奶油或牛奶,香甜营养的南瓜沙拉就完成了!

菜谱小贴士:



我在台湾复制时,用枫糖腰果取代核桃,也很适合!

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