马蹄虾酱烤吐司

马蹄虾酱烤吐司的做法
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食材用料:

吐司2片
虾300g
荸荠/马蹄5粒
青红椒少许
盐1茶匙
米酒10ml
胡椒粉少许
麻油1大匙
太白粉1大匙

菜谱做法:

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解1

    1.先将鲜虾剥壳,去肠泥。马蹄去皮。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解2

    2.然后用刀剁成虾泥,马蹄切碎。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解3

    3.把虾泥和马蹄倒入碗,加入调味料顺同一方向搅拌至有黏性。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解4

    4.然后不断摔打成虾胶浆(约15次),使之组织紧密而有弹性。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解5

    5.吐司去掉边,然后一分为四。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解6

    6.青红椒切成菱形小块状。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解7

    7.取适量已处理好的酱抹在吐司片上面。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解8

    8.然后表面装饰上青红椒粒。

  • 马蹄虾酱烤吐司的做法图解9

    9.放入烤箱180度烤制约20分钟,至吐司呈金黄色即可。(其间可以扫少许油在虾的表面)

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