圣诞巧克力蛋糕

圣诞巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

松子:润肺止咳、补肾、益气
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

4颗
细砂糖100g
柠檬汁少许
牛奶巧克力片180g
苦甜巧克力片180g
无盐奶油60g
低筋面粉100g
泡打粉3g

菜谱做法:

  • 1.牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加热溶解,再加入已加热溶解的无盐奶油

  • 2.筛入低筋面粉,泡打粉和可可粉拌匀后,再依序加入牛奶,蛋黄,松子拌匀

  • 3.蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至中性发泡后与上述巧克力面煳拌匀

  • 圣诞巧克力蛋糕的做法图解4

    4.装入纸模,表面洒上松子,放入烤盘就可进烤箱烘焙(以上下火160度约烤40分钟)

  • 5.步骤5

菜谱小贴士:



面煳仅加入蛋黄
蛋白先加入柠檬汁再将细砂糖分三次加入打发至中性发泡
打发的蛋白分二次拌入巧克力面煳
可洒些糖粉在蛋糕表面更有圣诞气氛欧

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