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蒜香椒盐四季豆的做法

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  • 用料:

  • 四季豆
  • 大蒜
  • 辣椒
  • 胡椒盐

做法:

  • 1. 四季豆切大斜刀,增加跟锅面的接触面积。就可以减少煸四季豆时使用的油量。
  • 2. 蒜末及辣椒末通通一起切好先放一边。
  • 3. 用铸铁平底锅加入油,将四季豆平舖在锅上,偶尔翻动一下,让四季豆出现焦黄干煸的效果。
  • 4. 当四季豆的外表已经出现皱皱及焦黄的样子时,就把四季豆往锅边挪,快速地加入蒜末及辣椒末利用锅边的空间炒一下后,马上洒上胡椒盐,整锅拌炒。
  • 5.