用料：
- 冷冻酥皮 ２片
- 苹果 １个
- 砂糖 50 g
- 水 １Ｔ
- 全蛋 １颗
- 柳橙或柠檬（可有可无） １颗
- 蔓越梅（可有可无） 适量
小贴士：
煮焦糖时除了放入苹果之后可用筷子在里面翻动，其馀时间请转动锅子不要用筷子搅拌
做法：
- 1. 烤箱预热１８０度（小烤箱不用此步骤）
- 2. 苹果去皮去籽切片，可以泡柳橙汁防止氧化。
- 3. 砂糖＋水混合，以小火煮至周围出现焦糖色转动锅子
全锅出现焦糖色放入苹果和蔓越梅煮至苹果变色关火放凉。 - 4. 酥皮其中一片中间用圆形压模压出一个洞，另一片刷上蛋液，并且重叠。
- 5. 在中间放上苹果和蔓越梅，周围也刷上蛋液。
- 6. 放入烤箱烤约７－10分，出炉放凉
- 7. 可撒糖粉＋冰淇淋和焦糖作为装饰