椰浆咖哩虾

椰浆咖哩虾的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
芹菜:除烦、平肝、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.草虾剪去鬚及脚,剖开背部去肠泥备用

  • 2.处理好的草虾以油温200度炸1分钟,至虾壳香酥捞起沥油

  • 3.锅中入少许油炒香洋葱和辣椒,再放红咖哩炒出香气后,加入水、椰浆、鱼露、砂糖煮滚

  • 椰浆咖哩虾的做法图解4

    4.加入芹菜,沿着锅边绕一圈倒入蛋液,摇晃锅子让蛋液散开,不要用勺子拨散,蛋不要过熟,熄火即可

菜谱小贴士:



稍微打破蛋黄即可,不用搅拌太均匀

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