豆腐:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.先把豆腐切成3公分宽,5公分长,1公分厚的片。
2.锅里放适量油,六成热放入豆腐。
3.一面上色反过来再煎另一面。
4.煎到两面金黄色即可出锅。
5.锅里留底油,放入姜和蒜煸炒。
6.倒入料酒、酱油、水。
7.放入豆腐,加盐、白糖。
8.出锅前放入味精、香油调味。
9.盛入盘中,就可以吃了。
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