古早味寿司

古早味寿司的做法
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食材用料:

寿司海苔8片
4颗
海苔芝麻甘松适量
菜脯300g
洋火腿200g
1/4杯

菜谱做法:

  • 古早味寿司的做法图解1

    1.1蛋加1/4小匙盐打散成蛋液,入平底锅煎成薄薄的一层蛋皮后卷起成长条状的蛋卷备用(煎成四条再对切成八条);小黄瓜洗净切去头尾后,对切再对切成1/4,共八条备用。

  • 古早味寿司的做法图解2

    2.2制作菜脯炒洋火腿:菜脯泡水10分钟沥干备用,洋火腿切丁,蒜头切末。热锅放入2大匙油,爆香蒜末后加入洋火腿丁拌炒,再加入菜脯一同拌炒,若觉得有点干,可加入1/4杯水,再加糖、酱油炒至收干。

  • 古早味寿司的做法图解3

    3.将白饭一碗平舖于一片寿司海苔上,留下最后1/3不要舖上白饭,然后在白饭上撒上肉松、海苔甘松、菜脯炒洋火腿、蛋卷、小黄瓜条后,压紧卷起。

  • 古早味寿司的做法图解4

    4.稍微放一下(3-5分钟)等海苔黏牢后,再切片食用。

  • 古早味寿司的做法图解5

    5.带便当也一样好吃唷!

  • 古早味寿司的做法图解6

    6.洋火腿要用这个牌子的,味道比较香!

菜谱小贴士:



舖白饭时候可以将饭匙用水沾湿,就可以很轻易的整平海苔上的白饭;另外,除了海苔的末端1/3预留空白之外,其他的地方都要平均舖上白饭,尤其不要漏了边边角角的地方,这样卷起来的寿司才不会两边松散唷!

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