用料：
- 寿司海苔 8片
- 白饭 8碗
- 蛋 4颗
- 肉松 适量
- 菜脯 300g
- 洋火腿 200g
- 小黄瓜 2条
- 海苔芝麻甘松 适量
- 蒜头 2颗
- 糖 1小匙
- 酱油 2小匙
- 水 1/4杯
- 油 2大匙
小贴士：
舖白饭时候可以将饭匙用水沾湿，就可以很轻易的整平海苔上的白饭；另外，除了海苔的末端1/3预留空白之外，其他的地方都要平均舖上白饭，尤其不要漏了边边角角的地方，这样卷起来的寿司才不会两边松散唷！
做法：
- 1. 制作菜脯炒洋火腿：菜脯泡水10分钟沥干备用，洋火腿切丁，蒜头切末。热锅放入2大匙油，爆香蒜末后加入洋火腿丁拌炒，再加入菜脯一同拌炒，若觉得有点干，可加入1/4杯水，再加糖、酱油炒至收干。
- 2. 蛋加1/4小匙盐打散成蛋液，入平底锅煎成薄薄的一层蛋皮后卷起成长条状的蛋卷备用(煎成四条再对切成八条)；小黄瓜洗净切去头尾后，对切再对切成1/4，共八条备用。
- 3. 将白饭一碗平舖于一片寿司海苔上，留下最后1/3不要舖上白饭，然后在白饭上撒上肉松、海苔甘松、菜脯炒洋火腿、蛋卷、小黄瓜条后，压紧卷起。
- 4. 稍微放一下(3-5分钟)等海苔黏牢后，再切片食用。
- 5. 带便当也一样好吃唷！
- 6. 洋火腿要用这个牌子的，味道比较香！