用料：
- 墨鱼 2只
- 蒜头 适量
- 辣椒 1条
- 九层塔 适量
- 熟花生 适量
- 素蚝油 适量
- 米酒 适量
- 沙茶 2大匙
小贴士：
炒墨鱼最主要的就是要快炒，不能炒太久免得肉质变硬。
做法：
- 1. 一样将所有食材准备齐全，依顺序摆放这样等会炒墨鱼时才不会手忙脚乱。
- 2. 小火放入蒜头、辣椒
- 3. 之后放熟花生
- 4. 一样先小火，随即墨鱼，并陆续将所有材料放进去
- 5. 两大匙沙茶，开始大火快炒约两分钟左右
- 6. 再放入九层塔，继续快炒
- 7. 大约三分钟~五分钟左右，可以关火上盘子啰~
炒墨鱼最主要的就是要快炒，不能炒太久免得肉质变硬。