玫瑰花茶鲑鱼冻

玫瑰花茶鲑鱼冻的做法
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食材用料:

玫瑰花茶包1包
山萝卜叶1g
虾卵1g

菜谱做法:

  • 1.起锅加入100cc水,并加入鱼胶片融匀

  • 玫瑰花茶鲑鱼冻的做法图解2

    2.1将鲑鱼切丁洒上盐及胡椒,煮至熟透后取出备用

  • 3.2加入茶包略煮后再加入玫瑰花瓣调味备用

  • 4.1将小杯子放进冰箱中凝结成冻,取出放上鲑鱼(冷藏即可)

  • 5.2取小杯子加入15cc花瓣鱼胶水(约3分满)

  • 6.再淋上鱼胶水,再放入冰箱凝结成冻

  • 7.完成后取出,并以虾卵、山萝卜叶及新鲜玫瑰花瓣装饰即可上桌

菜谱小贴士:



将鱼胶放进冰箱中时,建议可以放入冷藏即可。
另外如果不喜欢玫瑰花茶的话,也可以试看看其他口味的茶包喔~建议可以使用花系列且味道较淡的茶包口味较佳喔。

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