盐烤台湾鲷

盐烤台湾鲷的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

台湾鲷(吴郭鱼)1尾
1包(大量)
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 盐烤台湾鲷的做法图解1

    1.台湾鲷去鳃去内脏后洗净(不可以去鳞),把一大包盐放进一空盆里加入少许水拌一拌

  • 盐烤台湾鲷的做法图解2

    2.烤盘上铺上铝箔纸,铺上一层厚厚的盐巴,将鱼放上去略压后,用大量的盐把整条鱼都封住,要有点厚度,一边包一边压,包得紧紧密不通风看不到鱼

  • 盐烤台湾鲷的做法图解3

    3.放进预热200度的烤箱烤25分钟

  • 盐烤台湾鲷的做法图解4

    4.用叉子或大汤匙敲开盐块把盐块干净然后放到一干净盘子

  • 盐烤台湾鲷的做法图解5

    5.撕掉整片鱼鳞皮,撒上胡椒粉挤上柠檬就可食用

菜谱小贴士:

1、一定要选用最新鲜且没有土味的台湾鲷,且鱼鳞千万不可以去除喔

2、盐加少许水拌一下,这样比较好附着在鱼身

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