圣诞面包

圣诞面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

葡萄干/杏桃干/芒果干180g
速发酵母粉1小匙
1小匙
细砂糖30g

菜谱做法:

  • 圣诞面包的做法图解1

    1.12所有材料秤量好, 除奶油.果干外, 将所有材料混合揉匀成一个无粉粒的面团, 并甩打出筋; 再加入奶油搓揉并甩打出薄膜

  • 圣诞面包的做法图解2

    2.21面团加入果干轻揉均匀, 将面团放置钢盆中,

  • 圣诞面包的做法图解3

    3.放置温暖处进行基本发酵约60分钟(冬天可发至70分钟), 面团用手指压下去不会弹起表示发酵完成

  • 圣诞面包的做法图解4

    4.将面团取出, 桌上洒一点高筋面粉, 表面也洒一点高高筋面粉, 将面团桿成圆饼状

  • 圣诞面包的做法图解5

    5.之后2/3处对折即整型完成

  • 圣诞面包的做法图解6

    6.放入铺上烘焙布的烤盘, 进行最后发酵约60分钟(冬天可发至80分钟)

  • 圣诞面包的做法图解7

    7.完成发酵的面团刷上一层薄薄的蛋液

  • 圣诞面包的做法图解8

    8.放进已预热至180度的烤箱烤约20-22分钟, 时间到即可出炉

  • 圣诞面包的做法图解9

    9.吃之前在表面洒一层糖粉

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